Berdasarkan data dari Food and Agriculture Organization (FAO), Spanyol merupakan negara penghasil Zaitun terbesar di dunia, sepanjang tahun 2017 sebanyak 6,549,499 ton Zaitun mampu dihasilkan oleh negara Spanyol. Sementara Yunani menempati urutan kedua dengan kapasitas produksi Zaitun sebanyak 2,720,488 ton sedangkan urutan ketiga ditempati oleh Italia dengan jumlah produksi Zaitun sebanyak 2,576,891 ton. Berikut ini