Berdasarkan data dari Food and Agriculture Organization (FAO), menunjukkan bahwa China merupakan negara penghasil atau produsen Bawang Putih terbesar di dunia, FAO mencatat pada tahun 2016 jumlah produksi Bawang Putih di China mencapai 21,197,131 ton, dengan jumlah produksi sebanyak ini menjadikan China sebagai produsen Bawang Putih nomor wahid di dunia jauh mengalahkan negara-negara penghasil Bawang